Flores comestibles

Flores comestibles, La poesía en alta cocina! utilizadas en fiestas, eventos o días especiales, son empleadas por los cocineros de mayor prestigio en toda Europa.

Son una fuente natural de antioxidantes, con propiedades medicinales y culinarias, además de ser admiradas por su belleza, son ideales para desarrollar la creatividad en la cocina, son sabrosas y crujientes tanto en crudo como cocinadas, se emplean tanto en postres como en platos salados, ensaladas o aperitivos.

Las hierbas de cultivo ecológico, que hacen tan especiales, diferentes y sabrosas las ensaladas y platos cocinados, son un juego de sabores, aromas y texturas pero con estas no acaba la poesía en el plato, ya que a parte nos encontramos con las hierbas silvestres de alrededor de la finca, cultivadas y recolectadas en el amanecer cuando todavía hay rocío en la huerta.

Las plantas poseen una magia, que con un poco de imaginación se puede sentir en cada plato 

Si buscas algo fuera de lo establecido, aromas y texturas innovadoras, poco conocidas, aquí están esperando, para llegar a vuestros platos, con su magia especial para sorprender a los comensales las hierbas exóticas, ideales para la decoración de un plato o para un tema o evento especial, como la hoja de aloe vera, los cogollos o bien las hojas de capuchina